Biểu mẫu kiểm soát côn trùng cho doanh nghiệp

Năm biểu mẫu dưới đây là những giấy tờ mà một chương trình kiểm soát côn trùng ở cơ sở sản xuất hay kinh doanh thực phẩm thực tế phải có. Chúng tôi để công khai vì hai lý do: bên mua đỡ phải tự nghĩ ra mẫu, và khi bên mua với bên thầu dùng chung một mẫu thì đến kỳ đánh giá hồ sơ mới khớp nhau.

Mỗi trang là một biểu mẫu hoàn chỉnh. Bấm In / Lưu PDF ở đầu trang để in ra điền tay, hoặc bôi đen rồi dán vào Word nếu muốn sửa lại theo cơ sở của bạn. Không cần để lại thông tin gì và không phải đăng ký.

Năm biểu mẫu

1. Mẫu yêu cầu báo giá Gửi cùng một bản này cho mọi nhà thầu thì báo giá nhận về mới so sánh được với nhau. 2. Danh mục hồ sơ cho kỳ đánh giá Đoàn đánh giá HACCP, BRCGS, ISO 22000 hay FSSC hỏi tới phần kiểm soát côn trùng thì cần xuất trình những gì. 3. Mẫu biên bản nghiệm thu đợt xử lý Ký sau mỗi đợt. Không có biên bản thì không chứng minh được đợt đó đã làm. 4. Sổ theo dõi trạm bả và thiết bị Mỗi thiết bị một dòng, mỗi lần kiểm một cột. Đây là giấy tờ đoàn đánh giá xem kỹ nhất. 5. Bảng tự đánh giá rủi ro côn trùng Ba mươi điểm tự kiểm trên chính cơ sở của bạn, làm trước khi mời nhà thầu tới khảo sát.

Dùng bộ biểu mẫu này thế nào cho đúng

Thứ tự tự nhiên là: tự đánh giá rủi ro trước (biểu mẫu 5) để biết cơ sở đang yếu chỗ nào, rồi gửi yêu cầu báo giá (biểu mẫu 1) kèm kết quả tự đánh giá đó cho vài nhà thầu. Khi đã chọn được nhà thầu thì mỗi đợt thi công ký một biên bản nghiệm thu (biểu mẫu 3), thiết bị giám sát ghi vào sổ theo dõi (biểu mẫu 4), và toàn bộ giấy tờ đó gom lại theo danh mục hồ sơ (biểu mẫu 2) để sẵn cho kỳ đánh giá.

Một lưu ý về hoá chất, vì đây là chỗ hồ sơ hay thiếu nhất: chế phẩm diệt côn trùng dùng trong lĩnh vực gia dụng và y tế phải có số đăng ký lưu hành do Bộ Y tế cấp. Bên thầu phải đưa được bản sao giấy đăng ký lưu hành và phiếu an toàn hoá chất của đúng chế phẩm đã dùng tại cơ sở bạn — chứ không phải một danh sách chung chung các hoạt chất họ "có thể" dùng.