Bảng tự đánh giá rủi ro côn trùng cho nhà máy, kho và bếp ăn: 30 điểm tự kiểm

Bảng tự đánh giá dùng khi nào và ai nên đi chấm?

Dùng trước khi mời nhà thầu tới khảo sát, rồi chấm lại mỗi quý. Người đi chấm nên là người phụ trách chất lượng hoặc quản lý cơ sở, đi cùng một người bảo trì biết chỗ ống, cửa, trần. Một vòng khoảng 1 giờ với cơ sở vừa; kho lớn thì chia hai buổi theo khu.

Điền xong thì gửi kèm yêu cầu báo giá. Nhà thầu đọc kỹ sẽ hỏi lại từng mục "Không"; nhà thầu chỉ muốn bán một lượt phun thường bỏ qua, và bản thân điều đó đã cho bạn biết nên chọn ai.

Vỏ công trình và nước: 14 điểm nào cần soi?

Nhóm A là đường vào, nhóm B là nước, thứ côn trùng cần trước cả thức ăn. Khe dưới cửa là mục hay trượt nhất: chuột nhắt lọt khe 6 mm, nên thước đo nằm ở khe chân cửa chứ không ở mặt cửa. Ghi vị trí cụ thể vào cột ghi chú để người sửa tìm được đúng chỗ.

Rác, kho và ngoại vi: 16 điểm còn lại là gì?

Ba nhóm cuối nói về thức ăn và chỗ trú: rác để lâu, hàng kê sát tường, cỏ và vật liệu chất sát chân tường ngoài. Kho kê hàng cách tường ít nhất 45 cm để soi được phía sau; dải sát tường ngoài rộng ít nhất 60 cm, không cỏ, không chất đống vật liệu.

Chấm và cộng điểm thế nào cho có ích?

Chấm tại chỗ, đừng ngồi bàn điền cho xong: phần lớn mục trượt nằm ở gầm thiết bị và khe sau tủ, chỗ không thấy khi đứng thẳng. Mỗi mục chỉ có hai mức, đạt hoặc không đạt; mục nào lưỡng lự thì tính là không đạt và ghi rõ lý do vào cột ghi chú.

1. In bảng, ghi ngày, tên người chấm, khu được chấm.
2. Đi theo một vòng cố định từ cổng vào, để lần sau so được với lần này.
3. Soi đèn pin vào khe chân tường, gầm tủ, sau kệ; chụp ảnh mục không đạt.
4. Mục không đạt: ghi luôn người sửa và hạn sửa ngay trên bảng.
5. Cộng số mục đạt trên 30: từ 27 trở lên là tốt, 21–26 là mức phổ biến, dưới 21 là vấn đề nằm ở kết cấu và vận hành.
6. Chấm lại sau 3 tháng và đặt hai bảng cạnh nhau.

Điểm thấp ở đâu thì nên sửa trước?

Sửa theo thứ tự: lối vào trước, nước và thức ăn thứ hai, chỗ trú thứ ba, thiết bị theo dõi sau cùng. Bịt được lối vào thì áp lực giảm lâu; đặt thêm bẫy mà cửa vẫn hở thì chỉ bắt phần đã lọt vào.

Ba mục hay trượt nhất là khe chân cửa, lưới chắn thoát sàn và nắp thùng rác. Cả ba đều sửa được bằng chi phí nhỏ so với một hợp đồng. Phần bịt khe, lắp lưới thường do cơ sở tự làm và không nằm trong giá xử lý côn trùng, nên ghi rõ trong yêu cầu báo giá để các bên không tính trùng.

Tự đánh giá hay mắc những lỗi nào?

Lỗi hay gặp nhất là chấm cho đẹp: đánh đạt vì "thường thì cửa đóng" dù lúc đi chấm cửa đang mở. Lỗi thứ hai là chấm xong cất vào tủ, không ghi người sửa và hạn, nên ba tháng sau bảng mới vẫn trượt đúng những mục cũ. Bảng chỉ có giá trị khi so được qua các quý.

• Chấm ở văn phòng theo trí nhớ thay vì đi thực địa.
• Bỏ qua ngoại vi vì "không thuộc khu sản xuất", trong khi chuột đi vào từ đó.
• Mỗi lần một người chấm theo một vòng khác, nên hai lần không so được.
• Không ghi vị trí, người sửa không biết khe hở nằm ở cửa nào.

Chấm xong thì dùng bảng này vào việc gì?

Chuyển các mục không đạt thành phạm vi trong yêu cầu báo giá, để các nhà thầu báo trên cùng một phạm vi và so được với nhau. Bảng chấm cũng là bằng chứng cơ sở có tự đánh giá rủi ro, thứ đoàn kiểm tra thường hỏi trước khi xem sổ trạm và biên bản.

Gửi kèm mẫu yêu cầu báo giá cho nhiều nhà thầu; mức phí tham khảo ở bảng giá theo mặt bằng. Việc tự kiểm theo ngành có ở các nhánh nhà hàng, khách sạn, nhà máy thực phẩm, kho vận và trường học. Điểm thấp ở bếp thì xem gián trong bếp nhà hàng; ở kho thì xem chuột trong nhà máy, kho. Cơ sở cần giữ các mục ở mức đạt qua nhiều quý thường chọn kiểm soát định kỳ theo lịch.