Bảy biện pháp kiểm soát gián cho doanh nghiệp

Bảy biện pháp kiểm soát gián xếp theo thứ tự nào?

Thứ tự đi từ việc rẻ nhất, bền nhất tới việc cần hoá chất: chặn, cắt nước, cắt thức ăn, dọn khe trú, rồi mới tới theo dõi, đặt gel, xử lý vành ngoài. Bốn biện pháp đầu do cơ sở làm, gần như không tốn tiền; ba biện pháp sau cần kỹ thuật viên.

Vì sao phải làm đúng thứ tự?

Vì làm ngược thì biện pháp sau phải gánh biện pháp trước. Đặt gel trong một bếp còn nguyên chỗ rò nước, khe hở và thùng carton từ chợ nghĩa là đàn vừa giảm sẽ được bù bằng đàn mới sau vài tuần, và cơ sở trả tiền cho cùng một việc mỗi tháng.

Làm tốt bốn biện pháp đầu thì lượng gel cần dùng giảm dần và mỗi lượt kiểm nhẹ đi. Ba sai lầm làm hỏng thứ tự hay gặp nhất:

• Phun tràn bề mặt thay vì đặt gel vào khe: nhanh, nhưng làm đàn tách ổ chạy sang tủ khác.
• Nhân viên xịt thêm bình xịt mua ngoài lên chỗ đã có gel, làm gián bỏ ăn gel.
• Bỏ vành ngoài, để gián Mỹ từ cống liên tục bò lên.

Bốn biện pháp đầu cơ sở tự làm những gì?

Cơ sở làm phần kết cấu và vệ sinh, theo một bảng kiểm cuối ca do quản lý ký. Gián chỉ cần một khe 1,6 mm để chui qua, nên chặn đường vào phải làm tới từng cổ ống xuyên tường và từng phễu thoát sàn, không chỉ bịt vài lỗ to nhìn thấy được.

• Chặn: trám khe chân tường, cổ ống; lắp nắp thoát sàn có màng chặn; sửa gioăng tủ mát.
• Nước: sửa vòi rò dưới bồn rửa, lau khô mặt bếp và sàn cuối ca.
• Thức ăn: bóc thùng carton ở cửa sau, chuyển hàng sang thùng nhựa, đổ rác mỗi tối.
• Khe trú: cạo dầu chân bếp chiên mỗi ca, tháo tấm che khoang mô-tơ bàn lạnh lau mỗi tuần.

Ngưỡng hành động cho gián đặt thế nào ở từng khu?

Ngưỡng là con số viết sẵn cho từng khu: bẫy bắt được bao nhiêu thì làm gì, trong bao lâu, ai quyết. Hướng dẫn IPM của Texas A&M cho bếp trường học đặt ngưỡng hành động là 1 con gián Đức. Khu càng gần thực phẩm hở thì ngưỡng càng thấp; vành ngoài có thể đặt cao hơn.

Ngưỡng ghi vào kế hoạch có chữ ký hai bên; nhà hàng cần ghi ngưỡng vào sổ an toàn thực phẩm thế nào, xem hồ sơ an toàn thực phẩm về gián ở nhà hàng.

Gián Đức và gián Mỹ đổi trọng tâm biện pháp ra sao?

Gián Đức dài 10–15 mm, đi vào theo hàng hoá và sống hẳn trong nhà, nên trọng tâm là biện pháp ba và bốn: kiểm khâu nhận hàng, dọn khe trú, rồi đặt gel đúng ổ. Gián Mỹ khoảng 4 cm bò lên từ cống, nên trọng tâm dịch sang biện pháp một và bảy.

Xác định sai loài thì dồn công vào sai chỗ: phun cống không giải quyết được ổ gián Đức trong tủ bếp, và gel trong tủ không tới được tổ gián Mỹ dưới cống. Cách nhận ra từng loài bằng mắt có ở trang gián: bốn loài hay gặp và chỗ trú.

Tuần đầu triển khai làm những việc gì?

Tuần đầu dựng khung cho cả chương trình: sơ đồ, mốc số liệu ban đầu và ngưỡng từng khu. Đàn đang có được xử lý ngay bằng gel trong khe, còn danh sách việc sửa kết cấu giao cho cơ sở có hạn cụ thể. Không làm đủ những việc này thì các lượt sau không có gì để so.

1. Khảo sát, vẽ sơ đồ, đánh mã điểm đặt bẫy.
2. Đặt bẫy dính và ghi mốc số liệu ban đầu.
3. Chấm gel 0,1–0,3 g mỗi điểm ở khe trú của đàn đang có.
4. Liệt kê khe hở, chỗ rò nước cần sửa, ghi người làm và hạn.
5. Chốt ngưỡng hành động từng khu, hai bên ký.
6. Giao bảng kiểm cuối ca cho bếp, dặn không lau chỗ đặt gel trong 14 ngày.

Đo kết quả thế nào qua các lượt kiểm?

Đo bằng số trên cùng một bẫy qua nhiều lượt, không bằng cảm giác của một buổi. Với gián Đức, số trên bẫy thường giảm khoảng 74% sau 3 ngày và hơn 95% sau 14 ngày nếu gel đặt đúng ổ. Mức thấp chỉ giữ được qua 3–4 lượt kiểm khi cơ sở làm đủ bốn biện pháp đầu.

Gián theo hàng nhập mới vẫn vào được, nên với bếp nhận hàng mỗi ngày mục tiêu là giữ số đếm dưới ngưỡng, và đổi nhóm hoạt chất ở các lượt định kỳ để tránh quen thuốc. Quy trình một buổi xử lý và điều khoản bảo hành có ở trang diệt gián cho doanh nghiệp có bếp, kho; mức tham khảo ở bảng giá diệt gián theo mặt bằng.