Bảng giá diệt gián nhà hàng, quán ăn theo diện tích: bếp, kho, quầy bar, khu khách đều được tính

Bảng giá diệt gián nhà hàng theo diện tích

Quán đến 100 m² trả trọn gói 700.000 – 900.000 đ một tháng. Quán rộng hơn cộng phần vượt mốc theo đơn giá nhân hệ số nhà hàng, giảm dần theo bậc. Bảng dưới tính sẵn các mức hay gặp, từ quán nhỏ tới bếp trung tâm; con số chốt sau khảo sát không thu phí.

Quán càng rộng, giá trên mỗi mét vuông càng thấp nhờ bậc giảm: từ 101 m² giảm 10%, từ 250 m² giảm 20%, từ 500 m² giảm 30%, từ 1.000 m² giảm 40%, từ 2.500 m² giảm 50%, từ 5.000 m² giảm 60%, từ 10.000 m² khảo sát báo giá riêng. Giá là khoảng thấp, cao; bếp gọn ít thiết bị ở đầu thấp, bếp nhiều bàn lạnh, nhiều tầng ở đầu cao.

Những khu nào của quán được tính?

Tính cả quán: bếp, khu sơ chế, khu rửa, kho khô, kho lạnh, quầy bar, khu khách, nhà vệ sinh, cộng hẻm sau, hố ga riêng nếu có xử lý. Khu khách vẫn được tính vì gián từ bếp đi ra ban đêm, và vì cần bẫy kín ở quầy, sau ghế sofa để biết sớm.

Ví dụ quán mặt tiền 6 × 25 m, một trệt có gác lửng làm kho, cộng hẻm sau 15 m² có hố ga: diện tích tính khoảng 200 m², giá khoảng 1.300.000 – 1.550.000 đ một tháng.

Phòng ở của chủ quán trên lầu, tách khỏi quán, tính theo giá nhà ở. Quán trong trung tâm thương mại chỉ tính phần gian hàng thuê.

Ví dụ giá cho quán cà phê, quán ăn, nhà hàng tiệc

Sáu trường hợp hay gặp dưới đây tính cùng công thức với bảng đầu trang. Quán nhỏ trả trọn gói; nhà hàng lớn, bếp trung tâm tính theo bậc. Giá thật chốt khi đã đo diện tích và biết có làm hẻm sau, hố ga hay không.

Quán cà phê 70 m² nằm trong mức trọn gói. Nhà hàng tiệc 1.200 m² được giảm 40% ở phần tính theo mét vuông nên giá trên mỗi mét vuông thấp hơn quán nhỏ nhiều.

Bếp trung tâm thường có yêu cầu hồ sơ như nhà máy thực phẩm nhỏ; sơ đồ, xu hướng, phiếu khắc phục đã gồm trong giá.

Tiền tháng ở nhà hàng trả cho những việc gì?

Giá tháng gồm khảo sát, buổi làm sau giờ đóng cửa, gel ở bàn lạnh, khe inox, chân bếp, tủ gia vị, quầy bar; xử lý cổ cống bếp, hố ga; bẫy keo giám sát; lượt kiểm lại sau 7–14 ngày; sơ đồ điểm và phiếu lượt. Ký nhiều tháng có thêm lượt định kỳ 1 lần / tháng, báo cáo tháng.

Bảo hành không tính thêm: gói lẻ 1–3 tháng tuỳ loài, ký nhiều tháng bảo hành suốt hợp đồng. Quán báo thấy gián quay lại ở khu đã xử lý, kỹ thuật viên tới không thu phí.

Không có khoản "dọn thuốc trước giờ bán" vì khu chế biến không phun; gel nằm trong khe kín, sáng hôm sau quán mở bình thường.

Hồ sơ cho đoàn kiểm tra có phải trả thêm?

Không. Sơ đồ điểm gel, bẫy; phiếu từng lượt có chữ ký; danh sách chế phẩm kèm số đăng ký lưu hành; báo cáo tháng khi ký nhiều tháng đều nằm trong giá. Đây là những thứ đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm hay xin xem, cùng giấy đăng ký kinh doanh của đơn vị làm.

1. Sơ đồ điểm: dán ở cửa kho hoặc lưu trong hồ sơ an toàn thực phẩm.
2. Phiếu lượt: điểm nào có gián, đã làm gì, chữ ký hai bên.
3. Danh sách chế phẩm: tên, số đăng ký, chỗ dùng.
4. Báo cáo tháng: số gián mỗi khu qua các lượt.
5. Hồ sơ đơn vị: giấy đăng ký kinh doanh, phiếu báo giá hoặc hợp đồng.

Quán sắp có đợt kiểm tra mà chưa có chương trình nên bắt đầu sớm khoảng một tháng, để có vài phiếu lượt và thấy số gián giảm. Một bộ hồ sơ chỉ có phiếu buổi đầu chưa cho thấy quán đang theo dõi gián đều.

Thông tư 47/2014/TT-BYT là văn bản đoàn kiểm tra hay dựa vào khi xem bếp có biện pháp ngăn côn trùng hay không.

Vì sao quán ăn trả cao hơn nhà ở cùng diện tích?

Vì bếp nhà hàng có nhiều chỗ trú hơn: bàn lạnh, tủ mát, bếp chiên, khe inox, kho; có hàng nhập mỗi ngày mang gián mới tới; phải làm sau giờ đóng cửa; và cần sơ đồ, phiếu cho đoàn kiểm tra. Một bếp 100 m² thường có số ổ gấp nhiều lần một căn hộ 100 m².

Giá nhà hàng ở 700.000 – 900.000 đ so với nhà ở 500.000 – 700.000 đ cho cùng mức trọn gói phản ánh đúng phần việc nhiều hơn đó.

Ở diện tích lớn, nhà hàng vẫn giữ hệ số cao vì bếp càng lớn càng nhiều thiết bị, khác nhà máy hay toà nhà có mặt bằng rộng mà đều.

Diệt gián nhà hàng: một tháng hay ký nhiều tháng?

Phần lớn nhà hàng nên ký nhiều tháng, vì hàng nhập mỗi ngày mang gián mới tới, bao trứng còn sót nở theo từng đợt. Làm một tháng hợp với quán nhỏ mới thấy gián lần đầu, hoặc quán muốn xem cách làm trước khi ký.

Quán làm một tháng rồi dừng thường thấy gián lên lại sau ba, bốn tháng, đúng lúc đông khách. Với nhà hàng, ký nhiều tháng thường rẻ hơn tổng các lần gọi khi có chuyện.

Gộp gián, chuột, ruồi trong một hợp đồng bếp thì xem giá ở bảng giá diệt côn trùng nhà hàng.

Những khoản có thể phát sinh ở nhà hàng

Khoản phát sinh ở nhà hàng chủ yếu là vật tư sửa chữa: nắp cống lưới, nắp bẫy mỡ khít, gioăng tủ mát mới, trám khe tường bếp bong gạch, và lượt gấp trong giờ bán theo yêu cầu. Mỗi khoản ghi trên phiếu trước khi làm; quán đồng ý mới làm.

• Nắp cống lưới inox: tính theo số nắp.
• Nắp bẫy mỡ, ống nối: khi nắp cũ hở.
• Gioăng tủ mát, bàn lạnh: gioăng rách là chỗ gián con trú.
• Trám khe tường bếp: gạch bong, khe dài sau bếp chiên.
• Lượt gấp: tới trong ngày, kể cả trong giờ bán, khi quán cần.

Những việc tưởng tính thêm nhưng đã gồm: bổ sung gel ở lượt kiểm, đổi gel khác nhóm hoạt chất, thêm bẫy chỗ có dấu mới, tháo tấm che mô-tơ, in lại sơ đồ.

Quán có thể tự mua nắp cống, gioăng theo kích thước ghi trên phiếu nếu muốn tiết kiệm.

Chuỗi nhiều cửa hàng tính giá ra sao?

Giá chuỗi cộng từ từng cửa hàng, mỗi nơi tính theo diện tích của mình trên cùng bảng. Chuỗi có một hợp đồng, một mẫu phiếu, một bảng tổng hợp tháng. Bếp trung tâm tính riêng theo diện tích bếp; đây là nơi nên làm kỹ nhất vì hàng từ đó đi tới mọi cửa hàng.

Cửa hàng trong trung tâm thương mại, food court chỉ tính phần gian hàng thuê; cống chung, khu rác chung do ban quản lý toà nhà lo.

Chuỗi ở nhiều tỉnh dùng cùng hợp đồng, cùng mẫu phiếu; đội kỹ thuật thường trực tại Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ nhận cửa hàng ở các vùng đó.

Cùng diện tích, sao quán này khác giá quán kia?

Vì số khu cần làm khác nhau: quán có hẻm sau, hố ga, gác lửng kho nằm ở đầu cao; quán gọn, bếp mở, ít thiết bị nằm ở đầu thấp. Và vì phần diện tích tính có thể cộng hẻm sau hay bỏ kho lạnh kín. Giá không đổi theo mức gián nhiều hay ít.

Mọi khác biệt ghi lý do trên phiếu, ví dụ "cộng 20 m² hẻm sau có hai hố ga". Chủ quán so được với công thức ở trang này.

Một báo giá thấp hơn nhiều thường bỏ phần cống, hẻm sau, hoặc không có lượt kiểm lại.

So hai báo giá diệt gián cho quán ăn

So cùng khung: có tháo tấm che mô-tơ bàn lạnh không, gel hay phun cả bếp, có xử lý cống không, làm sau giờ đóng cửa có tính thêm không, có lượt kiểm lại, sơ đồ, phiếu không, chế phẩm có số đăng ký không. Phun cả bếp mỗi tháng thì rẻ nhưng ổ bàn lạnh còn nguyên.

Hỏi thêm: thuốc gì, số đăng ký gì. Bếp nhà hàng là nơi không nên để ai phun thuốc không rõ nguồn gốc, dù nghe nói "mạnh".

Cách làm từng lượt của đội kỹ thuật cho bếp có ở trang dịch vụ diệt gián.

Gián gây ra cho quán những khoản gì?

Một con gián trong đĩa của khách có thể làm quán mất khách quen, nhận đánh giá xấu trên mạng, bị đoàn kiểm tra ghi lỗi. Gián trong kho làm hỏng đồ khô; gián trong bàn lạnh, máy đá làm hỏng thiết bị. So với những khoản đó, giá diệt gián nhà hàng mỗi tháng thường là khoản nhỏ.

• Khách: một ảnh gián lan trên mạng giảm khách nhiều tuần.
• Kiểm tra: lỗi côn trùng trong bếp có thể bị xử phạt.
• Hàng: bột, đường, gia vị có phân gián phải bỏ.
• Thiết bị: mô-tơ bàn lạnh, bo mạch máy đá, máy pha cà phê hỏng.

Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các quy định về an toàn thực phẩm cho cơ sở ăn uống yêu cầu bếp có biện pháp ngăn côn trùng. Quán có chương trình đều đặn, có phiếu, thì khi đoàn kiểm tra thấy một con gián vẫn có giấy tờ cho thấy quán đang xử lý.

Khách đăng ảnh gián lên mạng: trả lời thật lòng, nói quán đã xử lý gì, kèm lịch kiểm tra; không chối, không xoá bình luận.

Quán mới khai trương nên tính chi phí diệt gián ra sao?

Quán mới nên làm buổi đầu khi mặt bằng còn trống, trước khi kê bếp: soi khe tường, cống, thiết bị cũ để lại, trám khe, chấm gel. Giá vẫn theo bảng; làm lúc trống nhanh và kỹ hơn, ít phải làm lại sau khi quán đã mở.

Thiết bị bếp mua lại như bàn lạnh, tủ mát, lò nướng nên kiểm trước khi đưa vào. Phần kiểm này nằm trong buổi khảo sát, không tính thêm.

Mặt bằng thuê lại của quán ăn cũ gần như chắc có gián sẵn; đưa việc diệt gián vào kế hoạch khai trương từ đầu, không chờ thấy gián mới làm.

Quán trong trung tâm thương mại, food court tính thế nào?

Chỉ tính phần gian hàng thuê: bếp, quầy, kho riêng. Cống chung, khu rác chung, cửa giao nhận chung là phần ban quản lý toà nhà. Gian hàng food court 30–60 m² thường nằm trong mức trọn gói 700.000 – 900.000 đ; nhà hàng lớn trong trung tâm tính theo diện tích như bảng.

• Gian food court: trọn gói đến 100 m².
• Nhà hàng trong trung tâm 250 m²: khoảng 1.350.000 – 1.650.000 đ.
• Kho riêng ở tầng hầm: cộng vào diện tích nếu có gián.
• Giờ làm: theo giờ ban quản lý cho phép, thường sau giờ đóng cửa trung tâm.

Gian hàng làm kỹ mà vẫn có gián thì nguồn thường ở phần chung: cống, khu rác, gian hàng bên cạnh. Gửi ban quản lý số đếm bẫy để yêu cầu xử lý phần chung.

Trung tâm thương mại thường yêu cầu đơn vị làm có hồ sơ, bảo hiểm, đăng ký ra vào; phần này không làm thay đổi giá.

Lập ngân sách diệt gián cả năm cho quán

Ngân sách năm của quán bằng giá tháng nhân số tháng ký, cộng một khoản nhỏ cho vật tư như nắp cống, gioăng tủ mát trong năm đầu. Quán 200 m² ký mười hai tháng: mười hai lần 1.300.000 – 1.550.000 đ. Giá giữ nguyên trong hợp đồng, không tăng vào mùa đông khách hay mùa mưa.

Chi phí diệt gián nhà hàng nên đặt cạnh chi phí vệ sinh bếp, hút bẫy mỡ trong cùng một dòng ngân sách "vệ sinh an toàn thực phẩm". Ba việc này đi cùng nhau: bếp sạch, bẫy mỡ hút đúng lịch thì gel làm việc nhanh, số gián ở mỗi lượt giảm đều.

Quán mở thêm cửa hàng giữa năm thì cửa hàng mới tính thêm theo bảng từ tháng bắt đầu, dùng chung hợp đồng và mẫu phiếu.

Gửi gì để có giá diệt gián cho quán ngay?

Gửi qua Zalo hoặc gọi 0902 977 907: diện tích quán, có hẻm sau, gác lửng không, số bàn lạnh, tủ mát, ảnh con gián và chỗ thấy, giờ đóng cửa. Quán đến 100 m² có giá ngay; nhà hàng lớn chốt sau khảo sát không thu phí, thường làm được trong 1–2 ngày.

1. Diện tích, số tầng, có hẻm sau không.
2. Thiết bị: số bàn lạnh, tủ mát, máy đá.
3. Ảnh gián, chỗ thấy: bếp, kho, khu khách.
4. Giờ đóng cửa, giờ mở bếp.
5. Có đợt kiểm tra sắp tới không.

Chuỗi nhiều cửa hàng gửi danh sách địa chỉ, diện tích từng nơi để nhận một báo giá gộp và một mẫu phiếu chung.

Quán cần biết thời hạn bảo hành, cách thanh toán thì xem chính sách bảo hành.