Dịch vụ diệt thằn lằn trong nhà máy, kho: băng keo dài 1 m dán dọc cạnh tường ở đường thằn lằn đi, làm kèm hợp đồng định kỳ hoặc IPM

Khi nào nhà máy nên thêm xử lý thằn lằn vào hợp đồng?

Nên thêm khi phân thằn lằn xuất hiện ở khu chế biến, kho thành phẩm; khi thằn lằn chui vào tủ điện, hộp điều khiển máy; hoặc khi số con quanh đèn tăng qua các lượt kiểm. Với cơ sở thực phẩm, một vệt phân trên bề mặt gần sản phẩm đã là điều đoàn đánh giá ghi nhận.

Nhận ra thạch sùng, tắc kè và cách chúng đẻ trứng, xem thạch sùng, tắc kè và lúc nào đáng lo. Nhà ở chỉ vài con quanh đèn thì tự làm được theo bài đuổi thằn lằn không dùng thuốc.

Kỹ thuật viên chọn chỗ dán băng keo như thế nào?

Thạch sùng hay bò men theo cạnh tường, mép trần, khung cửa, nên băng keo phải nằm đúng những đường đó mới bắt được. Kỹ thuật viên soi đèn tìm cụm phân đầu trắng, vỏ trứng, vệt bẩn ở mép tường, rồi đánh dấu các đoạn thằn lằn đi lại nhiều nhất lên sơ đồ trạm của nhà máy.

• Quanh đèn: chân tường và mép trần dưới đèn trong kho, nơi côn trùng bay tụ về ban đêm.
• Tủ điện, máng cáp: chân tủ, đoạn cáp dẫn vào tủ, hộp điều khiển máy.
• Cửa kho, cửa nhận hàng: khung cửa cuốn, góc tường cạnh cửa.
• Kho thành phẩm, kho bao bì: góc tường sau kệ, nơi ít người đụng tới.
• Chỗ có vỏ trứng: sau khung bảng, hộp kỹ thuật, khe cửa cuốn; con cái trữ được tinh trùng tới 36 tuần nên đẻ nhiều lứa ở cùng một chỗ.

Mỗi đoạn băng keo được đánh số trên sơ đồ trạm như trạm chuột và đèn côn trùng, để lượt sau thay keo và ghi số con đúng chỗ.

Băng keo dán dọc tường bắt thằn lằn ra sao, có an toàn không?

Băng keo dài khoảng 1 m, dán sát chân tường hoặc mép trần, mặt keo quay ra đường thằn lằn đi. Thằn lằn bò qua thì dính lại trên keo. Không có thuốc, không có bả, nên không có hoá chất rơi xuống sản phẩm. Keo được thay khi bám bụi hoặc đã có thằn lằn dính.

Công ty không dùng thuốc diệt thằn lằn hay bột xua. Phần côn trùng mồi nằm trong các lượt kiểm của hợp đồng: côn trùng bò được phun tồn lưu ở chân tường, khe; côn trùng bay được phun sương và bắt bằng đèn keo. Mồi giảm thì thằn lằn cũng ít về.

Một lượt kiểm có phần thằn lằn gồm những việc gì?

Phần thằn lằn đi cùng lượt kiểm hằng tháng của hợp đồng, không phải một chuyến riêng. Buổi đầu kỹ thuật viên khảo sát và dán băng keo; các lượt sau thay keo, đếm con, dời đoạn keo theo dấu mới. Số liệu vào cùng báo cáo với trạm chuột và đèn côn trùng.

1. Khảo sát: soi phân, vỏ trứng, chọn đoạn tường; thống nhất với QA khu nào được dán.
2. Dán và đánh số: băng keo dài khoảng 1 m ở từng đoạn, ghi lên sơ đồ trạm.
3. Lượt kiểm hằng tháng: thay keo, gom thằn lằn dính, ghi số con từng đoạn.
4. Đọc cùng số côn trùng: so số thằn lằn với số trên tấm keo đèn; cả hai cùng tăng thì xem lại phần côn trùng bay.
5. Báo cáo: số thằn lằn theo đoạn keo vào báo cáo tháng, kèm đoạn đã dời hay thêm.
6. Giữa hai lượt: thấy thằn lằn dính keo trong khu sản xuất thì báo để kỹ thuật viên xử lý.

Cách tổ chức các lượt kiểm ở lượt kiểm hằng tháng của hợp đồng định kỳ; nhà máy cần ngưỡng hành động và hồ sơ cho đoàn đánh giá xem IPM có hồ sơ audit cho nhà máy.

Khu thực phẩm, tủ điện và người làm cần lưu ý gì?

Rủi ro thật của thằn lằn trong nhà máy nằm ở phân và ở thiết bị điện. Theo CDC Hoa Kỳ, bò sát khoẻ mạnh vẫn có thể mang Salmonella trong phân, nên phân rơi trên bàn đóng gói, kệ hàng phải được rửa bằng nước xà phòng chứ không chỉ lau khô rồi thôi.

• Khu chế biến: băng keo đặt ngoài vùng tiếp xúc sản phẩm, không dán trên máy hay mặt bàn.
• Tủ điện: thằn lằn nằm vắt qua bo mạch có thể gây chập; sau khi gỡ, bộ phận bảo trì trám lại lỗ cáp.
• Tắc kè: thường dài 25–30 cm, có con tới 40 cm và cắn đau; không bắt bằng tay.
• Công nhân: không bóc, không dời đoạn keo; thấy phân mới thì báo QA ghi vào sổ.

Nhà máy thực phẩm theo BRCGS, AIB xem kiểm soát côn trùng ngành thực phẩm; kho vận xem cách bố trí trạm cho nhà máy, kho.

Theo dõi, nghiệm thu và bảo hành tính thế nào?

Nghiệm thu từng lượt bằng phiếu ghi số đoạn băng keo đã thay, số thằn lằn trên từng đoạn và đoạn đã dời. Bảo hành nằm trong hợp đồng định kỳ: số thằn lằn tăng giữa hai lượt thì kỹ thuật viên tới kiểm và thêm đoạn keo, không phải cam kết nhà máy hết thằn lằn.

Điều khoản ở chính sách bảo hành và thanh toán. Thằn lằn từ ngoài vẫn theo côn trùng vào, nên số con được giữ ở mức thấp bằng các lượt kiểm theo lịch chứ không bằng một lần dán keo.