Xử lý mối tại nhà hàng, quán ăn: quầy gỗ, bàn ghế và trang trí gỗ, kho carton ẩm, và cách làm quanh khu bếp

Vì sao mối trong nhà hàng khó dứt?

Vì nhà hàng có nước ở sát gỗ: khu rửa rò nước, bồn cây tưới mỗi ngày cạnh vách gỗ, sàn lau ướt mỗi ca. Quầy gỗ và vách trang trí đóng sát nền. Kho carton góc ẩm là thức ăn cho mối. Khu bếp đang hoạt động không được dùng hoá chất, phải xử lý từ ngoài vào.

Mối đất khác mối gỗ khô ra sao, xem mối đất: tổ dưới nền.

Mối đi đường nào trong nhà hàng, tìm theo thứ tự nào?

Từ gỗ bị ăn xuống nền. Kỹ thuật viên gõ chân quầy, vách gỗ, chân bàn ghế cố định, rồi mở kho kiểm thùng carton, lần đường mui tới bồn cây, khu rửa, khe nền, cuối cùng kiểm sân và bồn cây ngoài quán.

1. Quầy bar, vách trang trí gỗ: chân quầy, mép vách sát nền.
2. Bàn ghế, sàn gỗ: chân bàn cố định, bục gỗ, sàn gỗ ngoài trời.
3. Kho: thùng carton đặt sát nền, kệ gỗ.
4. Nguồn ẩm: bồn cây sát tường, khu rửa, ống thoát.
5. Ngoài quán: sân, gốc cây, bồn cây trồng sát móng.

Gián trong quán đi chung khe quầy với mối, xem xử lý gián trong bếp nhà hàng.

Diệt tổ thế nào mà không ảnh hưởng bếp?

Trạm nhử cố định đặt ở đường mui ngoài khu chế biến, sau giờ đóng cửa: chân quầy, vách gỗ, kho, bồn cây, chân tường. Đường mui đi vào bếp thì đặt trạm ở đoạn ngoài bếp và bịt khe. Sau 14 ngày kỹ thuật viên nghiệm thu lúc quán đóng rồi phun thuốc truyền dẫn trong trạm.

Mỗi trạm được đánh số trên sơ đồ trạm của quán, để lượt kiểm sau mở đúng chỗ và ghi lại trạm nào còn mối về.

Chủ quán cần biết trước chi phí thì xem chi phí xử lý mối cho nhà hàng. Các bước từ dò tổ tới nghiệm thu nằm ở dịch vụ diệt mối bằng trạm nhử, thuốc truyền dẫn.

Quán phải sửa gì để mối không quay lại?

Sửa rò nước khu rửa, không tưới đẫm bồn cây sát vách gỗ, kê thùng hàng lên kệ, và khi sửa quán thì đổi chân quầy, chân vách sang kim loại hay đá. Gỗ không chạm nền và không bị ẩm là cách chống mối bền nhất.

• Khu rửa: sửa ống rò, thoát nước sàn; không để nước đọng chân quầy.
• Bồn cây: tưới vừa đủ, dời bồn cây khỏi vách gỗ.
• Kho: thùng carton trên kệ cách nền 15 cm, không để góc ẩm.
• Khi sửa quán: chân quầy, chân vách bằng kim loại hoặc đá; gỗ xử lý chống mối.
• Trong lúc xử lý: không bóc đường mui, không dời trạm.

Đàn mối dưới quán thường không nằm trong quán. Theo Đại học Florida, mối nhà Coptotermes formosanus đi kiếm ăn xa tới 100 m, nên tổ có thể ở gốc cây vỉa hè hay nhà bên cạnh; một đàn cần 5–8 năm mới trưởng thành, mối chúa sống tới 15 năm. Diệt được đoạn mối trong quầy gỗ chưa có nghĩa đàn đã suy, nên trạm nhử được giữ và kiểm theo lịch.

Bả mối mua ngoài có diệt được tổ không, đọc bả mối mua ngoài có diệt được tổ không.