Kiểm soát côn trùng tại KCX Tân Thuận, Quận 7

Tân Thuận là khu chế xuất đầu tiên của Việt Nam, nằm ở Quận 7 sát sông Sài Gòn. Vị trí đó tạo ra một đặc điểm không khu công nghiệp nào khác trong địa bàn có: khu bị bao bởi sông và hệ kênh rạch, và điều này chi phối gần như toàn bộ phương án kiểm soát.

Áp lực từ nước — muỗi và chuột cống

Kênh rạch quanh khu là nguồn muỗi thường trực, không thể xoá và cũng không thuộc quyền xử lý của nhà máy. Cùng lúc, hệ thống cống thoát nước nối ra sông là tuyến di chuyển của chuột cống, và mực nước lên xuống theo triều đẩy chuột lên mặt đất theo chu kỳ.

Chương trình cho nhà máy ở Tân Thuận vì vậy đặt trọng tâm vào vành đai và vào tính chu kỳ:

• Xử lý muỗi tập trung ở ranh giới — hàng rào, mảng cây, bãi xe, khu để pallet — thay vì phun sâu trong xưởng, nơi hiệu quả tan rất nhanh.
• Xoá điểm đọng trong khuôn viên: đĩa lót chậu cây, máng xối, nắp hố ga hở, vũng đọng ở bãi xe và khu tập kết. Đây là phần nhà máy tự làm được và có tác dụng lớn nhất.
• Lưới chắn ở miệng cống ra và trạm bả dày hơn dọc tuyến cống, đặc biệt trong mùa mưa và những kỳ triều cường.

Nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu

Nhiều doanh nghiệp trong khu chế xuất sản xuất hàng thực phẩm và thuỷ sản xuất khẩu — nhóm chịu tiêu chuẩn ngặt nhất và cũng dễ mất đơn hàng nhất nếu hồ sơ kiểm soát côn trùng không đạt. Với nhóm này, ba điểm được kiểm kỹ nhất:

• Đèn bẫy côn trùng — đúng loại, đúng vị trí, không đặt ngay trên dây chuyền hở, và có nhật ký thay tấm dính đầy đủ.
• Không có hoá chất trong khu chế biến — trong khu tiếp xúc thực phẩm, phương án phải là cơ học và cấu trúc; hoá chất chỉ dùng ở vành đai và khu phụ trợ.
• Chống chuột ở khu tiếp nhận nguyên liệu — nơi cửa mở nhiều và hàng vào liên tục, đồng thời là nơi có nguy cơ nhiễm chéo cao nhất.

Xem dịch vụ diệt côn trùng tại nhà máy và khu công nghiệp, và địa bàn phục vụ Quận 7.

Thủ tục ra vào khu chế xuất

Khu chế xuất có chế độ quản lý hải quan riêng, nên thủ tục ra vào chặt hơn khu công nghiệp thông thường: người và phương tiện phải đăng ký trước, vật tư mang vào phải khai báo, và thời gian làm thủ tục ở cổng cần được tính vào lịch thi công. Với công việc phải làm ngoài giờ, thủ tục cần chốt sớm hơn nữa vì bộ phận duyệt không trực ngoài giờ hành chính.

Ruồi ở nhà máy chế biến thuỷ sản và thực phẩm

Với nhóm chế biến, ruồi là vấn đề nghiêm trọng hơn muỗi nhiều lần, vì nó vừa là nguy cơ nhiễm chéo trực tiếp lên sản phẩm vừa là thứ đoàn đánh giá nhìn thấy ngay khi bước vào.

Nguồn ruồi ở nhà máy chế biến gần như luôn nằm ở bốn chỗ, và ba trong bốn nằm ngoài khu sản xuất: khu tập kết phụ phẩm và phế phẩm; hệ thống thu gom nước thải và bẫy mỡ; khu rửa thùng và khay; và các rãnh thoát sàn trong xưởng nếu không được vệ sinh tới đáy.

Vì vậy xử lý ruồi ở đây bắt đầu bằng việc rà bốn điểm đó chứ không bằng việc treo thêm đèn bẫy. Đèn bẫy là biện pháp bắt con trưởng thành bay lạc vào, không phải biện pháp diệt nguồn — treo thêm đèn khi nguồn còn nguyên chỉ làm số ruồi bắt được tăng lên chứ không làm vấn đề giảm đi. Xem dịch vụ xử lý ruồi.

Bố trí đèn bẫy côn trùng cho đúng

Đây là mục bị ghi lỗi nhiều nhất trong các kỳ đánh giá nhà máy thực phẩm, và phần lớn lỗi đến từ vị trí chứ không từ thiết bị:

• Không đặt đèn ngay phía trên băng chuyền hở hoặc bàn chế biến — mảnh côn trùng có thể rơi xuống sản phẩm.
• Đặt cách cửa ra vào một khoảng, hướng vào trong, để hút côn trùng đã lọt vào chứ không hút thêm côn trùng từ ngoài.
• Độ cao khoảng ngang tầm bay của côn trùng, không treo sát trần.
• Dùng loại tấm dính cho khu thực phẩm, không dùng loại lưới điện.
• Có nhật ký thay tấm dính và đếm côn trùng theo kỳ, dán ngay tại thiết bị hoặc lưu trong hồ sơ chung.

Xử lý trước kỳ kiểm của khách mua

Nhà máy trong khu chế xuất thường nhận thông báo khách mua vào kiểm trước một tới hai tuần. Trong khoảng đó, việc hiệu quả nhất không phải phun thêm mà là rà lại ba thứ: sơ đồ thiết bị có khớp thực địa không, nhật ký có kỳ nào bị bỏ trống không, và các kiến nghị của kỳ trước đã được nhà máy xử lý và ghi nhận lại chưa. Ba điểm này là nơi đoàn kiểm tìm ra vấn đề nhiều hơn hẳn so với việc đi soi tìm côn trùng.

Bảng giá dịch vụ

Cơ sở chế biến thực phẩm và thuỷ sản thường cần tần suất dày hơn mức thông thường cùng hệ đèn bẫy được duy trì, nên chi phí trọn năm nên tính theo hợp đồng định kỳ thay vì theo từng đợt lẻ.

Đặt khảo sát cho nhà máy tại KCX Tân Thuận

Thủ tục vào khu chế xuất cần chốt trước, nên đặt lịch sớm hơn thường lệ. Khảo sát không tính phí và không ràng buộc: kỹ thuật viên đi hết mặt bằng, xác định điểm xâm nhập cùng nguồn phát sinh, rồi gửi lại sơ đồ bố trí thiết bị kèm báo giá theo diện tích thực đo.

Khu công nghiệp lân cận

• KCN Cát Lái và khu cảng — cùng chịu áp lực từ sông và cảng
• KCN Lê Minh Xuân và Hiệp Phước — cùng vùng trũng phía nam
• KCN Trảng Bàng và Linh Trung III — cùng mô hình khu chế xuất

Hoặc xem toàn bộ danh sách khu công nghiệp và khu chế xuất, hồ sơ năng lực nhà thầu, và gửi yêu cầu khảo sát.