Báo cáo xu hướng côn trùng, nhà máy hỏi nhà thầu gì?

Báo cáo xu hướng côn trùng là của ai, nhà máy nhận khi nào?

Báo cáo phân tích xu hướng là một trong bảy loại hồ sơ nhà thầu bàn giao, gửi 1 lần mỗi tháng cùng lịch tháng sau, báo cáo thực hiện, sơ đồ trạm và báo cáo hoá chất kèm MSDS. Nhà thầu lập và giải thích. Nhà máy chỉ cần đọc phần tóm tắt và hỏi lại.

Nhà máy nên hỏi nhà thầu những câu nào?

Bốn câu là đủ cho một buổi họp tháng: khu nào tăng, vì sao, việc khắc phục nào còn mở, tháng sau nhà thầu đổi gì. Câu trả lời phải chỉ ra chỗ cụ thể như khe cửa, rãnh, khu rác. Nghe câu chung chung kiểu "do thời tiết" thì hỏi tiếp cho tới khi có chỗ.

1. Khu nào tăng so với các tháng trước, và là loài gì?
2. Nguyên nhân nằm ở đâu: lối vào, nguồn ăn hay chỗ trú?
3. Mục khắc phục nào phía nhà máy còn mở, ai đang giữ?
4. Tháng sau nhà thầu làm gì khác ở khu đó?

Loài nào hay gặp ở khu nào trong xưởng, xem côn trùng trong nhà máy, kho: vành đai, cửa nhận hàng, rãnh.

Vì sao phải hỏi riêng từng loài và từng khu?

Vì gộp chung thì một loài vô hại che mất một loài nguy hiểm. 200 con muỗi trên đèn ở vành ngoài cộng với 3 con gián trong khu đóng gói vẫn ra một con số lớn, nhưng việc phải làm lại nằm ở ba con gián. Nghe báo cáo, hãy hỏi khu sản xuất trước.

Khu ngoại vi luôn có nhiều côn trùng hơn khu trong, nên đừng đòi vành ngoài về không. Nhà máy còn quen cách nhìn của nhà ở, tức còn thấy hay hết thấy, thì nên đọc côn trùng ở nhà máy và nhà ở khác nhau ra sao.

Họp tháng về côn trùng nên diễn ra thế nào?

Một cuộc họp 30 phút cuối mỗi tháng giữa QA, bảo trì và nhà thầu là đủ. Nhà thầu trình bày nhận định trong báo cáo xu hướng, QA hỏi bốn câu, bảo trì nhận mục khắc phục. Hồ sơ nằm trong tủ mà không ai đọc thì không đổi được gì ở xưởng.

1. Nhà thầu gửi hồ sơ tháng trước buổi họp 2–3 ngày.
2. QA đánh dấu khu cần hỏi và các sự cố trong khu sản xuất.
3. Trong buổi họp, nhà thầu giải thích bằng lời, chỉ trên sơ đồ trạm.
4. Bảo trì nhận mục kết cấu còn mở kèm hạn.
5. Biên bản họp cất cùng hồ sơ tháng, giữ ít nhất 12 tháng để trình khi đánh giá.

Với nhà máy theo BRCGS Food Safety, mục BRCGS 4.14 về kiểm soát côn trùng đòi có phân tích xu hướng số liệu; nhà máy trình báo cáo do nhà thầu lập kèm biên bản họp khi đoàn đánh giá hỏi. Hồ sơ bàn giao cho nhà máy phải qua audit có ở trang IPM có báo cáo xu hướng theo tháng.

Những lỗi nào làm báo cáo xu hướng mất giá trị?

Lỗi hay gặp nhất đến từ phía nhà máy: dời trạm, thêm bớt khu mà không báo nhà thầu, nên tháng này không còn so được với tháng trước. Lỗi thứ hai là chỉ nhìn một tháng rồi vội đánh giá, trong khi một đợt mưa lớn hay một lô hàng lạ cũng đủ làm côn trùng tăng.

• Nhận báo cáo rồi cất tủ, không họp, không hỏi.
• Đòi vành ngoài về không, ép nhà thầu phun thêm vô ích.
• Không báo nhà thầu đợt sửa chữa, mưa ngập, lô hàng lạ.
• Chê chương trình yếu chỉ sau 1–2 tháng.
• Mục kết cấu còn mở nhiều tháng mà không ai nhận.

Lỗi dời trạm thấy rõ nhất ở trang số liệu chuột. Trong hồ sơ tháng Khử Trùng Toàn Cầu bàn giao, trang này là một bảng: mỗi cột là một trạm bẫy keo đánh số, mỗi dòng là một lượt kiểm có ghi ngày, ô nào có chuột thì tô màu. Trạm bị dời mà không báo thì cột đó mất chỗ so với tháng trước. Đèn bẫy cũng vậy: kỹ thuật viên ghi số con trên tấm keo theo số đèn, nên mới chỉ ra được đèn số 2 và số 12 bắt nhiều nhất.

Nếu chỉ hỏi hai điều thì hỏi gì?

Hỏi số sự cố trong khu sản xuất và số mục kết cấu còn mở. Điều đầu nói về hậu quả, điều sau nói về nguyên nhân. Sự cố tăng mà mục kết cấu vẫn mở nhiều tháng thì vấn đề nằm ở phía nhà máy, tăng lượt phun cũng không kéo côn trùng xuống được.

Riêng với chuột, câu hỏi theo từng diễn biến có ở bài diệt chuột nhà xưởng hiệu quả chưa. Bốn phần của một chương trình côn trùng nhà máy có ở bài bốn phần chương trình côn trùng nhà máy. Nhà máy nhỏ chưa cần audit thì bắt đầu từ hợp đồng kiểm soát định kỳ có báo cáo theo lượt.