Diệt gián khách sạn: pantry từng tầng, minibar trong buồng, bếp và phòng giặt, làm mà khách không hay biết

Diệt gián khách sạn bắt đầu từ khu nào?

Bắt đầu từ khu hậu cần chứ không phải từ buồng khách: bếp chính, bếp tiệc, nhà ăn nhân viên, kho thực phẩm, phòng giặt. Đây là nơi gián Đức sinh sôi, rồi theo xe đồ ăn, xe dọn phòng, đồ vải lên các tầng. Xử lý buồng mà để nguyên bếp thì vài tuần sau gián lại lên.

Khách sạn có lợi thế là các khu được chia rõ, có người phụ trách từng khu. Lập một sơ đồ với bếp, pantry từng tầng, phòng giặt, mỗi khu một người ký phiếu, là cách để biết ngay khu nào đang là nguồn.

Khách sạn nhỏ, homestay không có bếp lớn thì nguồn thường là bếp nhỏ của nhân viên và đồ ăn khách mang vào. Cách nghĩ vẫn vậy: tìm nơi gián sinh sôi trước, rồi mới tới buồng.

Pantry tầng, xe dọn phòng mang gián lên thế nào?

Pantry tầng giữ khay trà, cà phê, đường, sữa, bánh bổ sung cho minibar, có bồn rửa, tủ lạnh nhỏ, thùng carton hàng. Xe dọn phòng đi từ pantry vào từng buồng, mang theo khay ly vừa rửa, túi rác, khăn bẩn. Gián Đức trú trong khe tủ pantry và bám theo xe tới buồng.

• Tủ pantry: soi khe bản lề, chân tủ, quanh ống bồn rửa; chấm gel ở cửa ổ.
• Thùng carton hàng bổ sung: đồ minibar, trà, cà phê đến trong thùng; chuyển sang hộp nhựa, bỏ thùng.
• Xe dọn phòng: khung xe, ngăn để khay ly có vụn đường, nước đọng; lau khô cuối ca.
• Tủ lạnh pantry: khoang mô-tơ phía sau; đổ khay nước, gel ở chân tủ.
• Túi rác buồng: không để qua đêm ở pantry; đưa xuống khu rác trong ca.

Một khách sạn hai mươi tầng có hai mươi pantry. Chỉ cần vài pantry có ổ là gián xuất hiện rải rác ở nhiều buồng, rất khó lần ra nguồn nếu chỉ xử lý từng buồng có khách báo.

Đặt hai tấm bẫy keo trong mỗi pantry, đếm mỗi tháng, ghi theo tầng. Bảng số đó cho biết ngay tầng nào cần xử lý, trước khi khách phát hiện.

Minibar, ấm siêu tốc, khay trà trong buồng xử lý ra sao?

Trong buồng, gián tìm tới minibar vì khoang mô-tơ tủ lạnh nhỏ ấm, tới khay trà vì đường, sữa, vụn bánh, tới ấm siêu tốc vì nước. Chấm gel ở chân tủ minibar, khe tủ âm tường đặt minibar, không chấm trên mặt khay trà. Buồng phòng lau khay, đổ nước ấm mỗi lần dọn.

Căn hộ dịch vụ có bếp nhỏ, lò vi sóng, tủ lạnh lớn hơn trong mỗi buồng nên giống một căn hộ thật. Với loại buồng này, mỗi lần khách trả phòng nên soi tủ bếp, đáy lò vi sóng như ở nhà ở, vì khách lưu trú dài ngày nấu ăn, để đồ ăn nhiều hơn.

Minibar thay mới hay chuyển từ buồng này sang buồng khác cần soi khoang mô-tơ trước, tránh mang ổ từ buồng có gián sang buồng sạch.

Khách báo có gián trong buồng, làm gì trong ngày?

Xin lỗi khách, đổi buồng ngay nếu còn buồng trống, khoá bán buồng đó. Ghi lại chỗ khách thấy gián, giờ, ảnh nếu khách chụp. Trong ngày, kỹ thuật viên soi buồng đó cùng hai buồng hai bên và pantry tầng, chấm gel ở chỗ có dấu, đặt bẫy keo, chỉ mở bán lại khi kiểm không thấy dấu.

1. Với khách: xin lỗi, đổi buồng, không chối; nhiều khách đánh giá cao cách xử lý nhanh.
2. Khoá buồng: ghi vào hệ thống, không bán tới khi kiểm xong.
3. Soi: minibar, khay trà, tủ âm tường, nhà tắm; hai buồng bên cạnh; pantry tầng.
4. Xử lý: gel ở chỗ có dấu, nắp thoát sàn nếu là gián Mỹ, bẫy keo qua đêm.
5. Mở bán lại: bẫy qua đêm không có gián, không thấy phân mới.

Phân biệt loài giúp biết nguồn. Gián nhỏ hai sọc là gián Đức, nguồn thường ở pantry tầng hoặc minibar. Gián to nâu đỏ là gián Mỹ, lên từ thoát sàn nhà tắm hoặc vào qua ban công, nguồn là cống và trục ống của toà nhà.

Ghi mỗi lần khách báo vào một sổ theo tầng. Ba lần trong tháng ở cùng một tầng là dấu pantry tầng đó hoặc trục ống đó cần làm lại.

Với khách đã đăng ảnh lên mạng, trả lời công khai ngắn gọn: khách sạn đã đổi buồng, đã xử lý trong ngày, buồng chỉ bán lại sau khi kiểm. Một câu trả lời rõ ràng, không đổ lỗi, giúp những khách đọc sau thấy khách sạn có cách làm, thay vì chỉ thấy tấm ảnh con gián. Đừng xoá hay tranh cãi về chi tiết với khách; phần kỹ thuật để đội kỹ thuật lo, phần khách để lễ tân và quản lý lo.

Bếp khách sạn, bếp tiệc, nhà ăn nhân viên làm gì?

Bếp khách sạn làm như bếp nhà hàng lớn: soi khoang mô-tơ bàn lạnh, khe bàn inox, chân bếp, khu rửa, kho khô, chấm gel sau giờ phục vụ. Bếp tiệc có lúc bận lúc nghỉ, gián dễ bùng sau những đợt tiệc lớn. Nhà ăn nhân viên hay bị quên dù là nơi đồ ăn để lâu nhất.

• Bếp chính: lịch làm theo ca; giữa ca sáng và ca chiều, hoặc sau bữa tối.
• Bếp tiệc: kiểm thêm một lượt sau mỗi đợt tiệc lớn; dọn kho dụng cụ tiệc.
• Nhà ăn nhân viên: tủ đồ ăn mang theo, lò vi sóng chung, bồn rửa; gel ở khe tủ, chân lò.
• Kho thực phẩm: kệ inox cách tường, hàng nhập mở kiểm ngoài cửa.
• Room service: xe đẩy đồ ăn, khay; lau khô, không để qua đêm ở hành lang.

Khay room service đặt ở hành lang qua đêm là thứ kéo gián từ pantry ra hành lang, rồi vào buồng qua khe chân cửa cao 5–10 mm. Quy định thu khay trong vòng 60 phút, lắp nẹp chân cửa buồng khi bảo trì, là hai việc giúp diệt gián khách sạn bền hơn.

Phòng thay đồ nhân viên có tủ đồ cá nhân, nhân viên để đồ ăn, túi xách từ nhà. Gián Đức từ nhà nhân viên có thể theo vào; chấm gel ở khe chân tủ đồ là đủ.

Phòng giặt, kho đồ vải, hộp kỹ thuật cần chú ý gì?

Phòng giặt ấm, ẩm, có máy chạy liên tục, có cống sàn lớn: chỗ cả gián Đức lẫn gián Mỹ thích. Kho đồ vải giữ khăn, ga, gối, đi lên mọi tầng. Hộp kỹ thuật, trục ống nối các tầng là đường gián đi lên xuống. Ba chỗ này cần soi mỗi lượt định kỳ.

Đồ vải từ dịch vụ giặt bên ngoài nhập về trong bao, trong thùng: kiểm ở cửa nhận, không đưa thẳng lên kho tầng. Một lô khăn từ xưởng giặt có gián có thể rải gián con lên nhiều tầng trong một ngày.

Hộp kỹ thuật ở mỗi buồng tắm thường thông với trục ống cả toà. Trám khe quanh ống tại mỗi tầng khi bảo trì là cách bền nhất để chặn gián đi giữa các tầng.

Nhà tắm buồng, thoát sàn: chặn gián Mỹ thế nào?

Gián to nâu đỏ trong nhà tắm buồng khách là gián Mỹ lên từ thoát sàn hoặc khe ống. Dùng nắp lưới lỗ dưới 3 mm hoặc nắp chống mùi một chiều, trám khe quanh ống, xả nước ở buồng trống để xi-phông không khô. Trục ống, hố ga do kỹ thuật toà nhà lo.

• Nắp thoát sàn: thay nắp lỗ to bằng nắp lưới khi bảo trì buồng.
• Buồng trống lâu: buồng phòng xả nước mỗi tuần ở mọi thoát sàn, lavabo, bồn tắm.
• Khe ống: keo silicon quanh chân bồn cầu, ống lavabo xuyên tường.
• Ban công: thoát sàn ban công cũng cần nắp lưới; đóng cửa ban công khi dọn buồng xong.

Mùa thấp điểm, nhiều tầng đóng cửa vài tuần. Khi mở lại, xi-phông đã khô, gián Mỹ lên khắp các nhà tắm. Trước ngày mở tầng, xả nước mọi nhà tắm, đặt bẫy keo qua đêm ở vài buồng để biết.

Ở hầm khách sạn, hố ga và trạm bơm nước thải là nơi gián Mỹ sống đông nhất. Phun quanh miệng hố ga, đặt hạt bả trên gờ bên trong, đậy kín nắp là phần nên có trong lịch định kỳ.

Làm thế nào để không làm phiền khách lưu trú?

Khu hậu cần làm theo ca của bếp, phòng giặt. Pantry tầng làm giữa buổi sáng khi buồng phòng đã dọn xong. Buồng khách chỉ vào khi buồng trống hoặc khách đã đổi buồng. Gel không mùi, bẫy keo nhỏ để trong hộc kín, nên khách đi ngang không thấy gì khác thường.

Kỹ thuật viên mặc đồng phục kín đáo, dùng thang máy dịch vụ, không mang bình phun qua sảnh. Thiết bị để trong túi kín. Những chi tiết nhỏ như vậy giữ cho khách không nhìn thấy cảnh "diệt côn trùng" trong khách sạn mình đang ở.

Không phun trong buồng có khách đang ở, kể cả khi khách cho phép. Mùi thuốc trong phòng kín có máy lạnh dễ làm khách khó chịu và để lại đánh giá xấu khác.

Gián Đức trong khách sạn sinh sôi nhanh tới mức nào?

Rất nhanh nếu không ai để ý. Một con gián Đức cái mang bao trứng khoảng 30–40 trứng, gián con lớn thành gián trưởng thành sau chừng 60 ngày ở 28–30 °C, và một con cái đẻ được 4–6 bao trong đời. Một pantry tầng có vài con hôm nay có thể thành vài trăm con sau ba tháng.

Vì vậy diệt gián khách sạn hiệu quả là đếm bẫy ở pantry mỗi tháng và xử lý ngay khi số tăng, không chờ khách báo. Khi khách đã thấy gián trong buồng, thường ổ ở pantry tầng đó đã qua hai, ba lứa.

Nhiệt độ trong khoang mô-tơ minibar, tủ lạnh pantry thường 30–40 °C, đúng mức gián Đức lớn nhanh nhất. Đó là lý do hai chỗ này luôn được soi đầu tiên.

Resort, homestay, căn hộ cho thuê ngắn ngày khác gì?

Resort có nhiều bungalow rời, vườn rộng, gián Mỹ từ vườn và mương nước vào phòng nhiều hơn; cần xử lý vòng ngoài từng căn. Homestay giống nhà ở, bếp chung là nguồn chính. Căn hộ dịch vụ có bếp riêng trong mỗi căn, gián Đức đi theo đồ ăn của khách lưu trú dài ngày.

Ở resort, mỗi bungalow nên có khe chân cửa kín, cửa lưới, thoát sàn có nắp lưới. Lá mục, gỗ trang trí sát chân tường bungalow là chỗ gián Mỹ trú ban ngày; dọn hoặc dời cách tường giúp bớt gián vào phòng.

Homestay nhỏ thì cách làm gần với nhà ở hơn khách sạn, chỉ khác là khách thay đổi liên tục và mang đồ ăn vào nhiều.

Lịch làm theo tầng trong một tháng thế nào?

Lượt định kỳ mỗi tháng đi theo vòng: khu hậu cần trước, rồi pantry từng tầng, phòng giặt, hầm. Buồng khách không làm theo lịch mà làm khi có báo hoặc khi đếm bẫy pantry tầng đó tăng. Khách sạn 150–200 buồng thường chia lượt tháng thành 2–3 buổi.

1. Buổi 1: bếp chính, bếp tiệc, nhà ăn nhân viên, kho thực phẩm.
2. Buổi 2: pantry các tầng, đếm bẫy, bổ sung gel; phòng giặt, kho đồ vải.
3. Buổi 3: hầm, hố ga, trạm bơm, lối dịch vụ, khu rác.
4. Khi có báo: buồng khách báo, hai buồng bên, pantry tầng đó trong ngày.

Bảng đếm bẫy theo tầng sau vài tháng cho thấy rõ tầng nào hay có gián, thường là tầng có nhà hàng, tầng có bếp tiệc, hoặc tầng sát hầm. Những tầng đó được đặt bẫy dày hơn và soi kỹ hơn ở lượt sau.

Lịch kiểm hằng tháng và cách làm của đội kỹ thuật cho khách sạn có ở trang dịch vụ diệt gián.

Hồ sơ cho đoàn đánh giá, chuẩn của tập đoàn

Khách sạn thuộc tập đoàn, khách sạn có nhà hàng phục vụ khách ngoài đều có đoàn đánh giá vệ sinh, an toàn thực phẩm. Hồ sơ cần có sơ đồ điểm gel, bẫy theo khu, phiếu từng lượt có chữ ký, bảng đếm bẫy theo tháng, sổ khách báo, danh sách chế phẩm kèm số đăng ký lưu hành.

Sổ khách báo là phần hay thiếu nhất. Ghi rõ ngày, buồng, khách thấy gì, đã đổi buồng chưa, xử lý ra sao, mở bán lại khi nào. Đoàn đánh giá thường xem cách khách sạn xử lý khi có chuyện hơn là xem khách sạn có bao giờ có gián hay không.

Tập đoàn có mẫu báo cáo riêng thì gửi mẫu trước khi ký hợp đồng để phiếu lượt làm đúng theo mẫu.

Buồng phòng làm gì mỗi ngày để gián ít đi?

Năm việc của buồng phòng giúp gel làm việc nhanh hơn: lau khay trà, đổ nước ấm siêu tốc, dọn vụn trong buồng, lau khô xe dọn phòng cuối ca, không để túi rác và khay room service qua đêm ở pantry, hành lang. Thêm một việc: báo ngay khi thấy gián hay phân gián ở bất cứ đâu.

• Khay trà: lau sạch đường, sữa đổ; gói trà, cà phê còn kín.
• Ấm siêu tốc: đổ hết nước, úp ấm.
• Buồng: hút bụi gầm giường, góc tủ có vụn bánh.
• Xe dọn phòng: lau khô ngăn khay ly cuối ca.
• Pantry: túi rác đưa xuống trong ca, thùng carton bỏ ngay.

Một tấm thẻ nhỏ trên xe dọn phòng ghi "thấy gián, phân gián: chụp ảnh, ghi số buồng, báo trưởng ca" giúp tin báo tới sớm. Báo sớm thì chỉ một pantry cần xử lý; báo muộn thì đã lan ra cả tầng.

Không để nhân viên tự xịt bình xịt côn trùng trong buồng khách. Mùi thuốc ở lại lâu trong phòng kín, khách vào sau sẽ ngửi thấy.

Sai lầm hay gặp khi diệt gián ở khách sạn

Sai lầm hay gặp là chỉ xử lý buồng có khách báo mà bỏ pantry tầng, phun buồng khách bằng thuốc có mùi, không ghi sổ khách báo, và quên khu hậu cần như nhà ăn nhân viên, phòng giặt. Mỗi lỗi để nguồn gián còn nguyên, buồng khác sẽ báo tiếp.

Chi phí theo diện tích các khu cần làm có ở bảng giá diệt gián khách sạn; cách xử lý muỗi, kiến, ruồi, rệp trong khách sạn có ở cách xử lý côn trùng khách sạn.