So sánh phun thuốc, tấm keo và đèn bắt ruồi

Bốn cách xử lý ruồi khác nhau ở điểm nào?

Khác nhau ở tốc độ và độ bền. Phun không gian hạ số ruồi trong vài chục phút nhưng hết tác dụng trong ngày; phun tồn lưu giữ vài tháng trên bề mặt để yên; tấm keo và đèn keo bắt chậm mà đều. Trước hết chốt mục tiêu: hạ nhanh hay giữ mức thấp nhiều tuần.

Phun không gian hợp với lúc nào?

Hợp làm bước mở đầu khi mật độ ruồi quá cao, hoặc trước một buổi tiệc cần hạ ruồi ngay. Hạt thuốc mịn trúng con đang bay, nhưng lắng xuống là hết tác dụng, con bay vào sau không sao. Dùng nó làm biện pháp chính hằng tuần thì tốn mà ruồi không giảm.

Khu ăn uống phải che thực phẩm, tắt bếp và cho người ra ngoài trước khi phun. Phun không gian không đụng tới dòi trong rác và bẫy mỡ, nên luôn đi sau việc dọn ổ chứ không thay được nó.

Phun tồn lưu giữ được bao lâu và phun ở đâu?

Vài tháng trên bề mặt để yên, không bị rửa; ngoài trời gặp mưa nắng hoặc tường lau thường xuyên thì mất sớm hơn nhiều. Thuốc được phun lên chỗ ruồi hay đậu nghỉ như chân tường khu rác, mép trần, khung cửa nhận hàng; con nào đậu lên đó sẽ trúng thuốc.

• Không phun lên mặt bàn chế biến, thớt, kệ để thực phẩm.
• Cách ly 1–2 giờ sau khi phun rồi mới cho người vào lại.
• Không lau chân tường và khung cửa đã phun trong 5–7 ngày để thuốc còn bám.
• Phun lặp lại 1 lần mỗi tháng theo gói định kỳ, kết hợp với lượt kiểm tấm keo.

Đèn keo và tấm keo đặt thế nào mới bắt được ruồi?

Đèn keo treo cách cửa ít nhất 5 m, cao 1,2–1,8 m, không nhìn thấy từ ngoài cửa. Đèn đặt sát cửa là lỗi hay gặp nhất: ánh sáng kéo ruồi ngoài đường vào nhà. Tấm keo dán đặt ở góc khuất gần chỗ ruồi đậu nghỉ, xa khu chế biến, và thay ngay khi keo bám bụi.

Trong khu thực phẩm chỉ dùng đèn keo dính, không dùng đèn lưới điện, vì ruồi nổ trên lưới làm mảnh xác văng ra xung quanh. Vì sao đèn không bắt được ruồi giấm nhiều như mong đợi, xem bài đèn bắt ruồi làm được gì và không làm được gì.

Chọn phương án theo thứ tự nào?

Dọn ổ trước, rồi mới tới phun và đèn. Trình tự này giúp không tốn tiền vào phần không cần, vì phần lớn mặt bằng chỉ cần dọn ổ cộng đèn keo đặt đúng chỗ. Phun chỉ thêm vào khi mật độ đang cao hoặc có nguồn ngoài trời không kiểm soát được.

1. Nhận đúng loài và tìm ổ, vì ổ quyết định mọi thứ còn lại.
2. Dọn ổ và làm khô: rác, bẫy mỡ, thoát sàn, xô lau nhà.
3. Nếu mật độ đang rất cao, phun không gian 1 lượt ngoài giờ.
4. Phun tồn lưu chân tường khu rác và khung cửa nhận hàng, tránh khu chế biến.
5. Lắp đèn keo cách cửa từ 5 m để giữ mức thấp lâu dài.
6. Đếm ruồi trên tấm keo mỗi 2–4 tuần, dùng số đó để điều chỉnh.

Ổ dòi hay bị bỏ sót ở đâu và cách đi tìm trong một buổi, xem bài bình xịt không chạm tới trứng và dòi trong ổ.

Những lỗi nào làm hỏng cả phương án tốt?

Lỗi phổ biến nhất là dùng đủ bốn cách mà không ai dọn ổ, nên tháng nào cũng phải làm lại từ đầu. Lỗi thứ hai là đặt đèn và phun sai chỗ, biến công cụ đúng thành nguồn rắc rối mới. Năm lỗi dưới đây gặp nhiều nhất khi đi khảo sát quán ăn và bếp.

• Phun tồn lưu lên bề mặt tiếp xúc thực phẩm.
• Treo đèn keo ngay trên bàn chế biến, mảnh côn trùng rơi xuống thức ăn.
• Dán tấm keo ngoài trời, keo bám bụi và mất tác dụng sau vài ngày.
• Phun không gian lúc quán đang phục vụ.
• Không đếm tấm keo, nên không biết ruồi đang giảm hay tăng.

Tinh dầu và các cách tự nhiên thuộc nhóm xua chứ không phải nhóm diệt; giới hạn cụ thể nằm ở bài tinh dầu xua ruồi giấm được bao lâu, bao xa.

Đo kết quả bằng con số nào?

Bằng số ruồi dính trên tấm keo giữa hai lượt kiểm, đếm theo loài. Số ruồi dính trong 2 tuần giảm quá nửa là phương án đang đúng hướng; ruồi giấm còn nhiều là còn ổ trong ống hoặc khay nước. Cảm giác của người quản lý không thay được con số này.

Cách đội kỹ thuật chia việc dọn với phần kỹ thuật, đặt đèn và đếm tấm keo có ở trang xử lý ruồi: dọn ổ dòi trước, đèn keo sau; bố trí cho bếp nhà hàng xem ruồi trong nhà hàng: khu rác, bẫy mỡ, thoát sàn. Ruồi luôn có thể quay lại theo rác và cửa mở, nên quán ăn thường giữ lượt kiểm đèn ruồi hằng tháng cho quán ăn thay vì gọi từng lần.